莲子去壳的方法有很多，以下是常见的方法： 1. 莲子泡水法：首先将莲子放入清水中浸泡2-3小时，然后捞出并放入锅中煮沸，最后用刀在莲子中间划一道口子，接着将莲子剥开。 2. 热胀法：首先将锅中放......
1、干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。掰开壳，取出整颗莲子。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。 2、新鲜莲子去芯可以直接......
