2025-10-08
阳春面是光面、清汤面或清汤光面，其汤清味鲜、清淡爽口，是江南地区著名的传统面食小吃，为高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。因其每碗售钱十文，故称阳春面...
2025-10-07
1、阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。 2、但却得知这面没有名字，由于以正值阳春三月，就命名为“阳春面”...