准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好） 锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入） 然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。 再加入茶树菇30g、......
菌汤火锅汤底的配方可以是：排骨或鸡肉、茶树菇、花菇、金针菇、平菇、食用油、食盐、葱、姜、蒜等，如果使用的菇类是干菇，需要将各种干菇提前泡发3-4个小时左右...
原料 浓鸡汤5千克，干虎掌菌25克，干白牛肝菌、干黄牛肝菌、干鸡土从各15克，干松茸10克，自制菌粉5克。 熬制菌汤 1.虎掌菌用50℃的温水（没过表面）浸泡2小时至回软，捞出控干水分，将泡后的......
