辣根是芥末吗
2025-10-10
辣根不是芥末，但是绿芥末是用辣根制作的。辣根，十字花科辣根属植物，别名马萝卜、山葵萝卜等，原产欧洲东部和土耳其。芥末，又称芥子末，一般分绿芥末和黄芥末两种，黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末源于欧洲，用辣根制作而成...
辣根和芥末是同一种东西吗
2025-10-07
辣根和芥末不是同一种东西。芥末、辣根、山葵同属于十字花科，在中国地区比较常见的是黄芥末。一般在日本吃刺身时蘸的芥末的原材料是山葵，但由于山葵的价格要高很多，所以辣根一般为山葵的替代品...