1、首先，将羊蹄子清洗干净，然后下入温水锅里面，慢慢加热，在锅内加点料酒；羊蹄子多煮一会，捞出来； 2、锅内倒点油，下入葱和姜，翻炒一会，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等； 3、炒香......
1、原料：肥羊蹄。 2、辅料：上海青。 3、调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。 4、肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。 5、将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡......
