红酒怎么品鉴
2025-10-09
红酒品鉴是一项需要细心、耐心、专业知识和经验的工作。以下是一些基本的红酒品鉴步骤和技巧。 1. 观察外观：将酒倒入透明的玻璃杯中，观察酒的色泽、清澈度和粘稠度。红酒的颜色可以反映出葡萄品种、酒龄和酒的酸度。清澈度和粘稠度可以反映出酒的质量和浓度。 2. 闻香味：将酒杯靠近鼻子，轻轻地嗅一下酒的香味。香味可以反映出酒的品种、酒龄、产地和酒的风格。一般来说，红酒的香味可以分为果香、花香...
怎么品红酒的好坏
2025-10-07
品酒是一种充满感官协调的享受，须眼到、鼻到再口到，才能搭配的相得益彰。 观看酒的色泽：把酒倒入透明酒杯中，同时以白色为背景（桌布、墙壁），握住杯脚和杯底，将酒杯倾斜四十五度，观看酒的颜色。像是白酒则愈陈颜色愈深，红酒色泽应明亮，颜色晦暗的红酒非好酒。 摇晃酒杯以闻香：然後把酒杯放在桌面上，握住杯脚轻轻摇晃酒杯几秒，使酒与空气中的氧气结合释放香味，再将鼻子凑近酒杯，轻闻几下...