趁热过滤的目的是：有些溶解度随温度变化大的，当热的时候它的溶解度很大，当冷却的时候溶解度就会减小，就会产生晶体，所以当冷却的时候过滤会过滤出一些溶质，所以会有的需要趁热。 晶体（crystal）......
槐花米提取芦丁要趁热过滤的原因是：高温可以破坏酶的活性，使槐花米中的苷不会被酶转化成苷元，且槐花米中的芦丁在水中的溶解度随温度变化有显著差异。几乎不溶于冷水，热水中的溶解度很大。芦丁分子中有4个......
