1、桑刀是菜刀的一种。长方形，薄长且窄，通常上黑下白，最轻和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。 2、在中国菜刀可以分为：桑刀，片刀，文武刀，斩骨刀，九江......
刀的别名有切、刃、匕首。刀为单面长刃的短兵器。刀的最初形态，与钺非常接近，到春秋战国时期，刀的形状发生巨大变化，两汉时，刀逐渐发展为步兵的主战兵器之一，同时出现了许多不同形式的长柄刀，刀是用来切......
刀柄是刀的手持部位，因刀身较为锋利不方便拿握，所以就产生了刀柄，在原始社会，古人类就用石头、蚌壳、兽骨打制成各种形状的刀。他们选用的石头多半是石英石、砂岩，也有燧石和水晶石。 刀为单面长刃的短兵......
