猪脑的做法大全
2025-10-10
猪脑含钙、磷、铁比猪肉多。适用于缓解气血虚亏，头晕头痛，神经衰弱等症状。今天我们给大家介绍一下猪脑的做法大全 操作方法 首先把猪脑用清水冲洗一下，然后把它放入清水中浸泡至血水变淡后捞出沥干水分备用 然后把猪脑放入水中焯一遍水后捞出，焯水时调入适量料酒去腥 然后取适量的党参切成薄片备用。 然后把猪脑稍微切一下，把准备好的所有食材放入砂锅中，调入适量盐，料酒，倒入适量的水进行煮制...
红烧脑花的做法
2025-10-07
原料 猪脑400克，玉兰片25克，冬菇10克，大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。 做法 (1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬菇水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。 (2) 起勺注油烧热，将玉兰片、冬菇、姜、葱煽炒而后随下猪脑和酱油、料酒、盐等调料并入汤。 (3)...