1、葱、油、盐、蒜头、酱油。 2、蒜头剥皮，压出蒜蓉。葱切末。 3、热锅，倒冷油，蒜蓉倒进去，爆出香味，至有点金黄色，放盐，放葱末，拌匀。 4、葱味出来，葱末蒜蓉爆酥，关火离灶，加酱油，拌匀。 ......
做梅县腌面的方法： 1、准备面条或米粉，蒜蓉，葱花，猪油，盐； 2、将蒜蓉放油里爆，加盐，味精调味; 3、拿锅煮开水，水开后将面条或米粉放进开水里烫熟，将面条放入碗中； 4、将事先做好的佐料放入......
梅州腌面做法： 1、切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味； 2、待蒜蓉全部转为金黄色时，放入适量酱油，等油重新沸腾时，酱料出锅，装盘备用； 3、先将水烧开，将面饼放入......
