澄面做凉皮的做法 碗中加入澄面、面粉，适量清水不断搅拌，搅拌到形成面糊，加入盐再次搅拌 锅中烧水，在盘子里刷上一层油 水开后，舀一勺面放入盘子中，开小火转动面水让面水均匀的凝固 盖上盖子，大火蒸......
