我有十只鸭子想卤成盐水鸭怎么做需要哪些材料
2025-10-07
主料 鸭子(一只) 1鸭子洗净，冲十分钟去血污。 2脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。 3盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。 4用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上，按摩一会。 5装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。 6葱打结，姜拍碎，大茴，香叶放进锅里煮开。放一汤匙白醋一汤匙盐。 7大火煮开，小火煮20分钟即可。...
2025-10-07
主料 鸭子(一只) 1鸭子洗净，冲十分钟去血污。 2脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。 3盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。 4用花椒盐均匀的撒在鸭子和零件上，按摩一会。 5装进保鲜袋。冰箱冷藏三小时以上。 6葱打结，姜拍碎，大茴，香叶放进锅里煮开。放一汤匙白醋一汤匙盐。 7大火煮开，小火煮20分钟即可。...