清蒸比目鱼怎么做
2025-10-09
材料：比目鱼、葱、姜、料酒、醋、生抽、盐、花生油。 做法： 1、比目鱼一面黑,一面白，清洗干净。 2、表面划花刀。 3、比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。 4、把葱姜切片铺到盘子底层。 5、生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加盐搅拌均匀。 6、锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸十分钟。 7、把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。 8、锅里放花生油烧热，油冒烟就好。 9、把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。...
清蒸比目鱼的做法
2025-10-07
用料：比目鱼600克、油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、彩椒1/4个、花椒10克、葱适量、姜适量、蒸鱼油2茶匙。 做法： 1、新鲜的比目鱼洗干净； 2、将鱼去皮、去肠、去腮洗干净； 3、添加葱姜，加花椒、盐、胡椒粉揉搓； 4、加白酒揉搓均匀，密封好放在冰箱冷藏室腌制50小时； 5、腌制好的鱼入蒸锅蒸，开锅入锅，蒸10分钟左右； 6、葱切成丝放在冷水中； 7、蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝...