腌雪里红的方法
2025-10-09
1、材料：雪里红一捆，腌制盐半袋。 2、雪里红晾晒一天。 3、晒好之后，用清水把雪里红洗干净。 4、把洗好的雪里红卷起来放入盆中。 5、一层菜一层盐地放置。 6、然后用一块大石头压上，充分压出水分。 7、第二天倒进坛子里继续腌制。 8、腌制3-5天就可以吃了...
腌制雪里红的方法
2025-10-07
1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。 2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。 3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。 4、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。 5、腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。 6、基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久放一段时间...