烹饪与营养教育专业主要学什么课程
2025-10-07
1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。 2、药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。 3、培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。 4、主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学...
2025-10-07
1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。 2、药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。 3、培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。 4、主要课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学...