如何正确吃素
2025-10-07
适当增加谷物的摄入，用豆类食品补充蛋白，常吃坚果、海藻和菌菇，合理选择植物烹调油，摄入充足的蔬果。 一般来说，素食含热量相对较低，蛋白质与脂肪容易不足，长期以素食为主易，可能引起营养不良。为减少素食所引起的各种微量元素和维生素B12的缺乏，吃素时要注意适当增加谷物的摄入。谷物是素食者能量的主要来源，能提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等。全谷物营养素更丰富，应该适量增加。...
2025-10-07
适当增加谷物的摄入，用豆类食品补充蛋白，常吃坚果、海藻和菌菇，合理选择植物烹调油，摄入充足的蔬果。 一般来说，素食含热量相对较低，蛋白质与脂肪容易不足，长期以素食为主易，可能引起营养不良。为减少素食所引起的各种微量元素和维生素B12的缺乏，吃素时要注意适当增加谷物的摄入。谷物是素食者能量的主要来源，能提供碳水化合物、B族维生素、矿物质和膳食纤维等。全谷物营养素更丰富，应该适量增加。...