1、准备一块前腿肉，洗净，放2块姜一起剁成肉末。 2、将肉末剁碎，放入大碗中，加入一勺酱油、一勺盐、一个鸡蛋、一勺淀粉和小葱拌匀。 3、然后加入半碗水，搅拌均匀。顺时针搅拌备用。 4、将蘑菇洗净......
