开江的特产有任市板鸭、开江豆笋、甘棠馓子，其中任市板鸭以开江麻鸭为原料，经过腌制烘烤而成，历史悠久、风味独特、营养价值高。而开江豆笋采用传统的手工技艺制作，是真正意义上的绿色产品，甘棠馓子是**......
开江原名新宁。 民国三年（1914）8月，因与湖南省新宁县同名，而县东有开江，故更名为开江县。开江县隶属于四川省达州市，地处四川省东部，大巴山南麓，位于渠江支流明月江的两大源头白岩河、新宁河流经......
