1、淀粉和芡粉外观区别淀粉其实也就是芡粉，是葡萄糖高钙铁，除了可以用在食物制作中还可以加工酒精，葡萄糖，麦芽糖等，甚至在纸张制造过程中，纺织品制造过程中都可以被使用到，它是一种白色粉末，没有味道......
淀粉和芡粉是一样的、淀粉在烹调食物中用淀粉加水构成的芡粉水，可以使汤汁浓缩，菜品看起来比较粘稠，有光泽。淀粉是高分子化合物，本身是不与水相融合的，需要用热水搅拌至融合，变成糊状。 淀粉主要有红薯......
