冻带鱼段的做法
2025-10-09
1、用料：带鱼10段、生抽2匙勺、料酒2匙勺、耗油1匙勺、盐半匙勺、白糖半匙勺、面粉2匙勺、土豆淀粉2匙勺。 2、冰冻带鱼段，先提前拿出来隔着袋子浸泡在清水中自然解冻。解冻之后刮掉鱼鳞，清理掉内脏，洗净沥干水分。 3、放入半匙勺白糖、半匙勺盐、2匙勺生抽、2匙勺料酒、1匙勺蚝油，抓均匀蒙上保鲜膜腌制1小时。 4、放入盘中，2匙勺面粉、2匙勺淀粉，拌匀（面粉和淀粉比例是1：1）。 5、腌制完成后...
冷冻带鱼段怎么做 冷冻带鱼段的做法
2025-10-09
1、准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。 2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。 3、平底锅倒油加热，放入带鱼。 4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎。 5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。 6...
冻带鱼段怎么做简单
2025-10-07
1、主料：带鱼800克。调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。 2、冻带鱼解冻，洗净，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆； 3、锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用...