梅花肉一般指的是猪的上肩部位的肉，也就是猪颈部。猪的上肩部位的肉通常瘦肉比例比较高，其横切面的精华部分形状酷似梅花，因而得此名，此外这个部位的肉可以做成很多美味的菜肴，比如蜜汁梅花肉、蒜香梅花肉......
梅花肉是猪的哪个部位呢？下面就让我们一起来了解一下吧： 梅花肉一般指的是猪的上肩部位的肉，也就是猪颈部。 猪的上肩部位的肉通常瘦肉比例比较高，其横切面的精华部分形状酷似梅花，因而得此名，此外，这......
猪上肩胛肉的一部分 猪在运动时经常用到这个部位，因此瘦肉比例相对较高，再加上这部分肉的横切面，***的鲜肉和白色油脂面最精华部分像梅花，由此得名梅花肉。据了解，一只猪身上只有5-6斤梅花肉。 梅......
