1. 鸭蛋或鹅蛋洗净，用清水浸泡2-3个小时，倒掉水后再换一遍清水继续浸泡1-2个小时。 2. 在一个大碗中放入适量的盐，加入清水搅拌均匀，直至盐完全融化。 3. 将浸泡好的鸭蛋或鹅蛋放入盐水中......
盐蛋的制作方法： 1、将八角，三奈，桂皮，花椒，老姜，盐，放入锅里加水烧开，用小火熬10分钟放凉。 2、将鸭蛋洗干净放入容器中，倒入熬好放凉的五香水再加一点白酒，搅匀盖好盖子，放到阴凉处，冬天泡......
食材：鸭蛋、高度白酒、五香粉、花椒面、食用盐。 1、鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水。鸭蛋不能有裂纹，否则会变臭。准备一卷保鲜袋，若干小绳。 2、擦干碗里的水，倒入一包食盐，加一把花椒面......
