番鸭炖汤的方法
2025-10-08
1、主料：净番鸭2500克 2、附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克。 3、将鸭宰***治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。 4、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。 5、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加盐即成...
番鸭汤怎么做好吃
2025-10-07
1、准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水； 2、然后将药材（当归、熟地、川芎、白芍）放入一同煮开（一定要冷水下药材）； 3、将清洗斩件的鸭肉放入罐中，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了...