1、青鱼干，青椒，姜蒜葱，胡椒粉，酱油，陈醋，白糖，味精。 2、鱼干改刀，切花刀，两面撒盐腌制。 3、姜切丝，蒜切末，葱切碎，青椒切块。 4、碗内中放生抽，陈醋，姜葱蒜，胡椒粉，糖混合。 5、锅......
1、青鱼1000克，姜6片，蒜4瓣，大蒜叶5根，生抽2勺，料酒1勺，油2勺，辣椒10克。 2、青鱼干净泡过夜，中间需要换水。洗净切块。 3、姜蒜切片，大蒜叶切段。锅内放少许食用油。 4、爆香姜蒜......
1、材料：青鱼一条，江米酒100克，白砂糖300克，黄酒500克和盐130克。 2、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净......
