郑州烩面简介（郑州烩面）
2025-10-07
1、配料：面粉、羊肉、羊骨、盐、葱、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、胡椒粉、鸡精、茴香、细粉条、木耳、黄花、海带。 2、将200克面粉放入锅中，加入1盐搅拌均匀，然后加入100克左右的水，用筷子搅拌均匀，然后用湿布盖上，醒发5-10分钟。 3、时间到了之后，继续反复揉面一会儿，盖上湿布，醒半个小时。此时的面团比第一次揉面更顺滑。 4、醒后半小时，取出面团放在案板上，搓成长条，分成几小块...
2025-10-07
1、配料：面粉、羊肉、羊骨、盐、葱、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、胡椒粉、鸡精、茴香、细粉条、木耳、黄花、海带。 2、将200克面粉放入锅中，加入1盐搅拌均匀，然后加入100克左右的水，用筷子搅拌均匀，然后用湿布盖上，醒发5-10分钟。 3、时间到了之后，继续反复揉面一会儿，盖上湿布，醒半个小时。此时的面团比第一次揉面更顺滑。 4、醒后半小时，取出面团放在案板上，搓成长条，分成几小块...