水蟑螂的广东做法：姜切片，蒜切粒，葱切粒，备用。煮一锅开水，水沸腾加入水蟑螂焯一下，主要的作用是去除骚味，大约1分钟就可以捞起备用。热锅放油，加入姜、蒜、葱爆香，配料爆香后加入焯过水的水蟑螂翻炒......
