1、鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。 2、再取出扑上面粉。 3、平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的......
