刚放的鸡血怎么处理
2025-10-07
刚放的鸡血处理的方式一般是需要将其凝固，可往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低，而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。盐和水的比例大约是1:10。等鸡血凝固后就能切块食用了。 在煮之前要将鸡血洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出来切成片备用。如果想和其它蔬菜搭配食用，需要放在锅里炒熟，加入适量的料酒、酱油、鲜汤、盐等。鸡血中含铁量较高...
2025-10-07
刚放的鸡血处理的方式一般是需要将其凝固，可往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低，而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。盐和水的比例大约是1:10。等鸡血凝固后就能切块食用了。 在煮之前要将鸡血洗干净，然后放入沸水中焯一下，捞出来切成片备用。如果想和其它蔬菜搭配食用，需要放在锅里炒熟，加入适量的料酒、酱油、鲜汤、盐等。鸡血中含铁量较高...