兔子鱼的做法红烧
2025-10-09
首先将新鲜的兔子鱼清洗干净，沥干水分备用。 然后在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒提味。接着放入兔子鱼翻炒至变色，加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待兔子鱼炖至入味后，撒入适量的葱花，收汁即可出锅。这样做出来的红烧兔子鱼色泽诱人，鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道美味的家常菜...
兔子鱼的正宗做法
2025-10-07
1、准备食材:兔子鱼、肥瘦猪肉、葱姜蒜片、花生油、酱油、料酒、味精、清汤、水淀粉、八角、花椒油。 2、将鱼去鳞、去鳃，开膛取出五脏。在鱼的两面每隔2厘米打上斜刀，深度至鱼脊骨，把猪肉切成1厘米见方的丁。 3、炒勺内放入花生油，用旺火烧至九成熟时，将鱼周身抹上少许酱油，放入热油中炸至鱼呈红色时捞出。 4、炒勺内留油少许，放入葱姜蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入酱油、料酒、清汤，放入炸过的鱼...