大米馒头的做法
2025-10-10
1、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。 2、首先将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。 3、把觧酵母粉溶于水。 4、将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。 5、将粉团分成20等份。揉圆轻轻压扁放入笼屉。继续醒发20～30分钟。 6、锅内倒入水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟即可...
大米面馍头做法
2025-10-08
1、主料：大米面300g面粉200g辅料小枣适量葡萄干适量发酵粉适量 2、大米粉，面粉，小枣，小枣洗净煮熟，煮好的小枣，洗干净的葡萄干 3、在米面中，放适量发酵粉，加热水耠匀，盖盖发酵40分钟 4、发酵好了，倒入葡萄干，小枣，充分搅匀 5、装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火 6、蒸好的米糕，散热，切成块...
大米磨成面后怎样蒸成馒头
2025-10-07
馒头的做法： 材料：大米粉，水。 做法： 将发酵面放入大米粉中，添加水和成面团；放在温度微高的地方静置发酵；面团发酵好后，加入碱和白糖；揉透揉匀后搓成圆状；最后的剩料需要留下作为剂子，以备下次发酵面粉；摆在笼屉上，在旺火上蒸二十分钟，取出即可...