没开封的食用油过了保质期不能吃，放置较长时间的食用油中会含有植物残渣，容易导致油脂酸败，开封后与空气接触会产生油脂氧化，加热后会分解出环氧丙醛，食用这样的油脂以后容易导致食物中毒，所以过了保质期......
1、不能吃 过了保质期的食用油，即使没有开封也不能继续食用，其中的油脂存放较久可能会出现酸败现象，经过高温加热后会分解出环氧丙醛，人体食用后容易导致食物中毒。 2、混合食用 食用油的种类比较繁多......
