逍遥镇胡辣汤的正宗做法 逍遥镇胡辣汤的正宗做法是什么
2025-10-09
1、面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、葱、姜末、精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。 2、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水，锅置火上加水烧开,放入面筋，待面筋熟后将面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成...
正宗逍遥镇胡辣汤做法和配方 怎么做胡辣汤
2025-10-07
1、主料：牛肉丁、花生豆筋切丝、海带。 2、辅料：干黄花菜水发开切段、粉条。 3、调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。 4、锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生。说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。 5、煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条...