贵州小吃食谱
2025-10-07
1、贵州宫保鸡丁。贵州宫保鸡丁是贵州的靠前经典名菜。贵州的宫保鸡丁和四川的宫保鸡丁都差不多。贵州宫保鸡丁鸡肉，辣椒，花生米等食材，加入调味料，经过油炸，炒至而成。贵州宫保鸡丁外观红润，香味扑鼻，非常诱人。贵州宫保鸡丁的口感：香辣软嫰，鸡肉香嫩可口，非常开胃好吃的下饭菜。 2、贵州辣子鸡。贵州辣子鸡是贵州的靠前经典名菜。也是贵州的特色传统名菜。贵州辣子鸡是用鸡肉和糍粑辣椒，经过焖炒而成的...
贵州有哪些特色菜以及做法
2025-10-07
贵州的特色菜：酸汤鱼、酸笋鸡。 贵州特色菜做法： 一、酸汤鱼做法：食材：鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。 步骤：1.鱼去磷、鳃和内脏，清水洗净。 2、在划开的鱼肚和刀花上塞进葱去腥味，并均匀涂抹上姜和盐等料，腌上半小时左右入味。 3、热锅冷油，先把姜片蒜头炸微黄入味，然后可以泡酸辣椒。 4、最后加入酸汤料，随后下腌入味的鱼。加盐、料酒、少许白糖、胡椒粉、番茄块...