紫甘蓝拌沙拉用煮吗
2025-10-10
不用煮。煮过的的紫甘蓝就没有那种爽脆的口感了，而且为了保持营养，以生食为好。 做法： 1、将紫甘蓝洗净，沥水。 2、切成细丝备用。 3、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。 4、将紫甘蓝放入大碗中，淋上油醋汁拌匀，喜欢沙拉的也可以放沙拉酱，味道也好，不过就是热量高...
甘蓝沙拉要不要焯水
2025-10-07
不能用焯水，一般用甘蓝制作蔬菜沙拉的时候，都是不用焯水的，它可以生吃，且味道同样非常好，但是若是炒菜或者是制作成其它的食物，那么还是有必要焯水的，这样可以让它的颜色更加鲜艳、口感脆嫩，减轻苦涩的味道。制作羽衣甘蓝非常简单。 甘蓝沙拉要不要焯水一般情况下，制作紫甘蓝沙拉是不需要进行焯水工作的，紫甘蓝的里面大多数的营养物质都是水溶性的，要是在制作的时候焯水，那么会导致里面营养成分大量流失...