1.刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖,盐拌匀 2.将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干 3.鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层植物油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即......