鱻（xiān），“鲜”的异体。古代指生鱼；新鲜、明丽的、（味道）美好、鲜美应时的食物。三个鱼表示新鲜是不错的创意。鱼的味道确实很鲜的:)在不少饭店都可以看到“鱻”字，让人看到店名就知道店里的特色......
