中华鲟为硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体50-300千克，最大个体可达600千克，平均体长约40cm，最大长度为230cm。它是长江中最大的鱼，因此被称为“长江鱼王”。 身体呈纺锤形，有一个长长的头......
