餐饮培训服务员都培训些什么
2025-10-09
餐饮培训服务员主要培训专业素质、服务知识和服务技能。 1、专业素质 服务员的专业素质应包括行为规范、工作与服务态度、语言交流技能、服务英语、仪表仪态、着装与发型等。在职员工的专业素质是一种思想道德教育，应放在非常重要的位置，培训内容应能使学员心领神会，并能贯彻于服务工作的全部过程中。 2、服务知识 服务知识是服务员考核标准的知识部分。中餐零点餐厅的早餐服务中，服务员要做到勤巡视、勤斟水...
餐饮服务员培训流程
2025-10-07
餐饮服务员培训流程如下： 1、首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。 2、第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。 3、第三到五天就可以进行实践了，比如有客人进来，我们先要怎么打招呼，怎么下单，怎么上菜。 4、最后可以把以上的内容穿插起来，让几个人扮演客人坐在圆桌前，进行从头到尾的演示。...