醋能加热到100度吗
2025-10-09
醋不能加热到100度。醋的沸点比水低，烧不到100度，只能烧60度左右。液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不相同，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力变低。 醋：醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国...
醋的沸点
2025-10-07
醋是一种常见的调味品，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成，人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成，醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质，其沸点为60度。 你有没有见过这样一种“特异功能”，表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤，该戏法主要就是利用植物油和食醋的密度和沸点的差异设计表演。油中取物，这说明锅内液体沸腾时温度并不很高...