1、先用左手握紧河蚌，使蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为三分之一，用力刮断河刮的吸壳肌； 2、然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌......
