1、蒸螃蟹前，先用小刷子把蟹壳和蟹腿清洗干净，放在清水里泡半天，让肚子里的脏东西排出去(提示：蒸之前，在活蟹上倒点白酒稍微腌制一下，味道更好)。 2、蒸之前用绳子把蟹爪绑好，防止蒸的时候蟹爪脱落......
