需要去除虾头里的虾胃、卵巢等，并剪去虾的须子。一般虾的胃和肠是相连的，如果比较熟手，挑虾胃的时候便可以将虾肠一起完美带出来。虾头中主要有虾的各种器官，比如肝脏、胃、卵巢等，如果处理不好不建议食用...
先用清水将对虾清洗一遍之后，用剪刀把对虾头上的长须和尖角剪去；其次用牙签挑破对虾头部与虾身的连接处，注意口子不要开的太大；最后一边用水冲洗一边用牙签搅碎沙包中的组织，确保冲洗干净。 虾的主要器官......
