芙蓉虾仁的做法 芙蓉虾仁的做法步骤
2025-10-09
1、准备用料。虾仁、鸡蛋、葱、姜、尖椒、料酒、橄榄油、盐、牛奶、淀粉、姜粉。 2、虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制。 3、鸡蛋分出蛋清，磕到小碗里，倒入牛奶，调入盐。 4、油锅烧热，把蛋液转圈倒入炒锅。 5、锅铲滑炒，把虾仁焯一下。 6、底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒。 7、放入鸡蛋、盐翻炒，勾芡出锅...
芙蓉虾仁怎样做
2025-10-07
原料：虾仁250克，鸡蛋清6只，豆油100克，精盐5克，味精5克，水菱粉25克，鸡汤150毫升，干菱粉5克，芝麻油5克。 具体做法： 1、虾仁洗净，沥干水分，放入碗内，加盐，鸡蛋清，干菱粉搅拌均匀； 2、另取一个小碗，放入鸡蛋清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用； 3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，翻炒至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入鸡蛋清，用文火推炒...