2025-10-11
澄面可以作为加工原料直接加工，制成各种变性淀粉、水解产品等。澄面制成的食品如粉丝、粉条，这些食品可以直煮熟直接食用；还可以作为原料应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品制作...
2025-10-07
澄面一种无筋的面粉。澄面又称作澄粉、汀粉、小麦淀粉，是一种加工过的面粉，主要是从漂洗过后的面粉中分离出来的物质，除了可以直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等...