家常菜谱图片（家常菜谱窍门）
2025-10-07
1、酸辣土豆丝：先将土豆洗净，切成细丝，用冷水浸泡，既能避免其变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。将洋葱和大蒜、胡椒和胡椒粉切碎。锅中放油，爆香花椒，捞出花椒，爆香花椒、葱、蒜末，沥干土豆丝的水分，放入锅中翻炒，八成熟时加入精盐、味精调味，加入白糖、白醋，翻炒均匀，再倒入香油出锅。 2、炒豆角：准备好所有食材，葱、姜、蒜全部切成粉，虾仁用水泡软切成粉，取出芽菜备用。锅里烧热油，煸炒豆角...
2025-10-07
1、酸辣土豆丝：先将土豆洗净，切成细丝，用冷水浸泡，既能避免其变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。将洋葱和大蒜、胡椒和胡椒粉切碎。锅中放油，爆香花椒，捞出花椒，爆香花椒、葱、蒜末，沥干土豆丝的水分，放入锅中翻炒，八成熟时加入精盐、味精调味，加入白糖、白醋，翻炒均匀，再倒入香油出锅。 2、炒豆角：准备好所有食材，葱、姜、蒜全部切成粉，虾仁用水泡软切成粉，取出芽菜备用。锅里烧热油，煸炒豆角...