和府白菜是川菜菜系，源于四川成都一带的地方风味小吃。其主要原材料是洛阳白菜，经过调料腌制、晾晒而成，口感爽脆、味道鲜美。据说，和府白菜最早起源于明朝中叶，是当时成都和府的一名厨师发明的特色菜肴。......
