黑芝麻油和白芝麻油的区别
2025-10-08
在超市里，我们经常见到黑芝麻油和白芝麻油，那这两者之间有哪些区别呢？ 黑芝麻油和白芝麻油的区别 黑芝麻油在制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以油品色泽较深，味道比较醇厚。由于黑麻油属性温热，料理时不能以麻油高温煸烧姜片，这会让食物属性偏热性，吃了容易上火。黑麻油通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线、烧酒鸡、三杯鸡等滋补强身的料理。 白芝麻油制作过程中只会焙炒约一两分熟，因此白麻油的颜色较淡...
黑麻油是什么
2025-10-06
1、黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。如果是花椒油，孕妇就要忌食。 2、黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类：黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市里面较常见，价格比较便宜。 3、芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香，如果用来炒菜就容易出现上火，像口腔溃疡、牙龈肿痛...