茄子怎么做好吃
2025-10-07
准备茄子、青椒、胡萝卜以及洋葱等食材,切好放置碗中,起锅烧油放置茄子、青椒等配菜,过一遍油捞出,锅中留底油,放入豆瓣酱、干辣椒等材料,翻炒爆香后加入清水,放置生抽、老抽、盐等调味品,最后放茄子以及配菜翻炒后勾芡,收汁可出锅装盘...
茄子的家常做法?
2025-10-06
风味茄子 将茄子拍粉过油,然后捞出淋油。锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香,放入白糖,加入味达美,出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可。 凉拌茄子 可红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约7-8分钟),取出放凉后,用手撕成条状。将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。 油淋茄子 将茄子洗净切成条状(去皮,口感好一点,不去皮,营养不会流失)...