自己在家怎么熬阿胶糕
2025-10-07
准备红枣、阿胶、核桃和喜欢的辅料。将红枣和核桃炒至微干，倒入阿胶和其他材料进行熬制。等阿胶开始拉丝之后放入容器，冷却后切成小块即可食用。 阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:"鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。"郑玄注...
阿胶怎么熬制
2025-10-06
1、阿胶打碎，备用。 2、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。 3、红枣去核，核桃仁切碎，备用。 4、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小火继续熬制，最好用勺子不停顺时针搅拌。 5、待熬制稍粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，至冰糖完全融化。 6、熬至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀 7、食材全部倒入锅内后关火...