1、老汤之所以称之为老汤，是随着时间的积累而成，任何一口老汤都是从靠前锅的熬制开始。 2、主料：靠前锅汤总是需要有先驱者做贡献，以鸡、排骨、或猪肉等易于出味等肉食为佳，但万不可以羊肉等膻味重的肉......
